Soppor och krämer äts hemma under hela året. De är ett utmärkt sätt att dra nytta av ingredienser som håller på att gå dåligt och kombinationerna av dessa är oändliga. Detta lätt potatis- och purjolökkräm det är väldigt enkelt att göra och mycket tröstande.
Krämen av potatis och purjolök och lätt konsistens som vi föreslår idag är det bästa botemedlet för att möta en grå dag. Ett enkelt recept som är en perfekt förrätt till lunch men också perfekt som middag. Vågar du förbereda den?
Lätt potatis- och purjolökkräm
Den lätta potatis- och purjolökkrämen som vi förbereder idag är mycket tröstande, ett bra botemedel mot en grå dag.
Författare: Maria
Recept typ: Entree
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 3 matskedar olivolja
- 4 stora purjolökar
- 3 vitlöksklyfta
- 2 l grönsaksbuljong
- 850 g. av patatos
- 1 laurblad
- Salt och peppar
- 1 kopp grädde att laga
- Gräslök för garnering
Förberedelser
- Vi kasserar den gröna delen av purjolöken och lämnar bara den ljusare vita och gröna delen. Vi tvättar purjolöken för att ta bort smuts och vi hugger i tunna skivor
- I en kastrull värmer vi upp oljan och sauté purjolöken 8 minuter; vi vill att de ska mjukna, inte bruna.
- Vi lägger till vitlöksklyftor hackad och koka 30 sekunder tills den är doftande.
- Vi införlivars skalade och skurna potatisar tärnad, lagerbladet och grönsaksbuljongen. Tillsätt salt och peppar och koka upp det. Sänk värmen och koka i 30 minuter eller tills potatisen är öm (utan att koka).
- Vi tar bort lagerbladet och krossar tills vi får en homogen blandning.
- Vi lägger till grädden, Vi korrigerar saltet och serverar den heta potatiskrämen som dekorerar grädden med gräslök.
Näringsinformation per portion
kalorier: 338