Vad jag gillar köttbullar! Jag gör dem inte så ofta, men den dagen jag kommer runt förbereder jag en rejäl mängd köttbullar som jag sedan fryser in i små portionsbehållare. Så här gjorde jag med dessa Kycklingköttbullar i morotssås som var fingerslickande goda.
Du kan göra dem av nötkött, blanda nötkött med fläsk eller använda kycklingfärs. De morotsås Den passar perfekt till var och en av versionerna och även till några fler som jag inte har nämnt såsom lammkött. Om du har några över kan du också använda den för att förbereda några kraschade ägg eller pigga upp en pastarätt.
Men tillbaka till kycklingköttbullarna i morotssås. Resultatet är mycket mjuk, mycket behaglig. Och att förbereda dem kommer inte att ta dig lång tid; Såsen är väldigt enkel och medan den kokar kan du forma och steka dina köttbullar. Våga göra dem!
Receptet
- 650 g. malet kycklingkött
- 1 ägg
- Sal
- oregano
- Svartpeppar
- Vitlökspulver
- mjöl
- Olivolja
- 1 lök
- 1 purjolök
- 1 grön paprika
- Morötter 3
- ½ tsk currypulver
- Vi börjar med att förbereda såsen. För det hacka löken och morötterna och pochera dem i en stor kastrull med tre matskedar het olja.
- När de börjar mjukna vi lägger till purjolöken och koka på medelvärme i några minuter tills det mjuknar.
- Så vi saltar och peppar, Tillsätt curryn och täck med vatten.
- Vi blandar och lagar mat på medelvärme i cirka 15 minuter, tid som vi använder för att göra köttbullarna.
- För att förbereda köttbullarna blanda kycklingfärsen med ägget, en nypa salt, peppar och oregano.
- När vi har en bra blandning vi formar köttbullarna ta små portioner av deg.
- Vid det här laget kommer såsen att vara klar, vi måste bara krossa den och lägg den på elden igen.
- När du är klar vi täcker köttbullarna i mjöl och bryn dem i en panna med lite olja.
- som vi steker dem Vi lägger till köttbullarna i grytan med den varma såsen. När alla är färdiga, låt koka upp och koka i ett par minuter så att de kokar klart inuti.
- Nu ska vi bara njuta av kycklingköttbullarna i morotssås