Vad vi tyckte om den här hemma kyckling och sötpotatis smördeg. Vi vet att det inte är ett recept som vi kommer att använda flitigt, men vi tycker att det är ett jättebra höstförslag, speciellt vid de tillfällen då man tar emot gäster hemma och inte vill krångla till det.
Kyckling- och sötpotatisfyllningen är tillräckligt god för att det här receptet ska stanna i ditt minne. Men de är inte ensamma om att fylla; en sauterad purjolök och morot ger det smak och mycket saftighet. Det vattnar sig inte redan i munnen?
Du kommer att bli övertygad när du vet vad lätt det är att göra. Och det tar bara en halvtimme att få alla ingredienser förberedda. Och då behöver du bara vänta på att de svalnar innan du sätter ihop smördegen och sätter in den i ugnen. Du kommer inte att kunna vänta på att den ska komma ut.
Receptet
- 2 små/medelstora sötpotatisar
- 2 morötter
- 2 purjolök
- 1 kycklingbröst
- 2 ägg
- 2 ark smördeg
- Sal
- peppar
- Olivolja
- Vi skalar sötpotatisen och vi skär den i tärningar att koka dem i en kastrull med mycket vatten och salt tills de är mjuka men inte faller isär. När vi är klara tar vi ut dem, dränerar och reserverar.
- sedan skala och hacka morötterna och purjolöken och fräs dem i en stekpanna med lite olja tills de är mjuka.
- Medan vi lagar kycklingbröstet, och smula sedan köttet.
- När den är smulad vi lägger till det i pannan med purjolök och morot, smaka av med salt och peppar och låt svalna.
- Är det redan kallt? Vi blandar det med sötpotatisen och de vispade äggen, spara lite av det uppvispade ägget för att pensla smördegen senare.
- Vi förvärmer ugnen vid 180 ° C.
- Nu vi breder ut ett ark smördeg på ugnsbrickan, behåll papperet.
- Om detta vi placerar fyllningen, lämnar lite mer än en centimeter på kanterna.
- sedan vi täcker med det andra arket av smördeg och täta kanterna väl.
- Vi penslar smördegen med resterande ägg och sätt in i ugnen.
- Vi kokar den i cirka 40 minuter eller tills den är gyllene.
- Sedan tar vi försiktigt ut den från ugnen och serverar den varma kycklingen och sötpotatissmördegen.