För att göra en utsökt och enkel risotto behöver du inte vara kock eller arbeta som kock i en fin restaurang, men fortsätt läsa så ser du hur lätt det är att göra detta recept. Som du säkert vet är risotto en traditionell italiensk mat, som precis som pizza redan har spridit sig till nästan hela världen. Även om det finns många sorter av risotto presenterar vi dig den mest klassiska: klassisk risotto, med svamp och lök.
Det är toppen!
Klassisk risotto
Den klassiska risotto är ett enkelt traditionellt italienskt recept som redan har spridit sig över hela världen. Det här är vårt recept och vi ville dela det med er alla.
Författare: Carmen
kök: Italiana
Recept typ: rices
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 liter kycklingbuljong
- 300 gram ris
- 250 gram svamp
- 200 gram svamp
- 100 gram riven parmesanost
- 1 lök
- Olivolja
- Malen svartpeppar
- Sal
Förberedelser
- Vi lägger i en kruka för att värma upp caldo de pollo (att simma). Du kan använda en färdiggjord en av dem som kommer i en förpackning, men det är bättre att göra den hemlagad, den blir mycket bättre.
- Medan buljongen värms upp, i en stekpanna med en bra oljedryck, lägger vi till lök väl skalad och malet i mycket små bitar... När den pocheras lägger vi till de tidigare skurna och tvättade svamparna och svamparna. Tillsätt sedan salt och peppar efter smak.
- När lök och svamp är nästan klar, vi lägger till riset. Vi låter det göra allt tillsammans i cirka 2 eller 3 minuter, alltid rör om så att riset inte fastnar och vid medelhög värme. Sedan kommer vi gradvis att lägga till caldo de pollo.
- Riset kommer att konsumeras och vi kommer att lägga buljong igen tills riset är ömt och soppigt. När det är så här, lägg till riven parmesanost, lämna ett par minuter till och lägg åt sidan.
- Låt oss tallrik och äta!
anteckningar
I slutet och för att garnera kan vi lägga till lite hackad persilja ...
Näringsinformation per portion
kalorier: 410