Kikärtor, traditionell gryta

Idag ville jag ge dig en mycket traditionell gryta av den gamla skeden. Det är en läcker kikärtsgryta med chorizo att värma upp kroppen som fortfarande kliar sig. Dessa grytor ger mycket energi, varför de ofta omvandlas till mat för idrottare som bergsklättrare och klättrare.

Av kikärter Det har alltid sagts att de gödjer, men de är en mycket komplett mat vars näringsämnen kan vara till stor hjälp för oss som utför fysisk aktivitet, liksom för dem som vill ha en hälsosam och balanserad kost.

Ingredienser

• 500 g kikärter.
• 1 lök.
• 1 grön paprika
• 1 tomat.
• 3 vitlöksklyftor.
• Korv.
• Olivolja
• Sal
• Svarta pepparkorn.
• 2 medelstora potatisar.

Förberedelser

Detta recept på kikärtsgryta är väldigt typiskt och lätt att göra. Tidigare gjordes de som luncher på fältets arbetsdagar, så att arbetarna kunde värma upp sina kroppar i kalla tider och dessutom fylla dem med energi.

Det första vi måste göra för att göra detta recept är att sätta kikärter blöt, så att de inte är svåra när du lagar dem.

Först av allt vi kommer att tvätta kikärterna under vattenkranen för att ta bort föroreningar eller insekter och ta bort kikärter som är svarta eller i en konstig färg.

Sedan sätter vi dem i en Expresspott Tillsammans med de andra råa och hela ingredienserna tar vi bara bort huden och fröna från peppar. Vi täcker allt med vatten, vi lägger till chorizo, salt och peppar i kornen och oljan. Vi stänger potten och räknar en timme efter att ångan har kommit ut ur ventilen.

När den timmen har gått kommer vi att öppna potten (var försiktig, vänta lite tills all ånga har tagits bort), vi tar bort alla grönsaker, utom vitlök och vi kommer att slå i en mixer. Sedan häller vi tillbaka den här mosen i grytan och kokar i ytterligare 5 minuter så att den tar mer smak från ingredienserna.

Slutligen servera i djupa tallrikar och för varje matsal skulle två bitar chorizo ​​motsvara. Jag hoppas att du gillar det här läckra kikärtsgryta med chorizo.

Mer information - Kikärter sauterade med sauterade paprika

Mer information om receptet

Förberedelsetid 10 minuter

Tillagningstid 1 timmar

Total tid 1 timme och 10 minuter

Kilokalorier per portion 538