Kikärter sauterade med en paprikasås

Hej tjejer! Idag ger jag dig ett mycket hälsosamt sätt att äta gott sauterade kikärter. Vi relaterar alltid ordet kikärter till gryta eftersom det gör dig fet. Tja, ta den idén ur huvudet, för det finns många hälsosamma recept med kikärter: kikärtsallader, kikärter sauterade med grönsaker, soppor, puréer etc.

El kikärtoreftersom vi är en baljväxt måste vi införliva den i vår diet. Men själva maten göds inte, utan vad vi lägger på den. Denna baljväxter ger oss fiber, protein och näringsämnen och endast en lägsta procentandel fett. Därför rekommenderas det i dieter som är bra för förstoppning och även i hälsosamma dieter för hjärtat.

Ingredienser

För 4 personer:

• 500 g kikärter.
• 1 stor röd paprika.
• 1 stor grön paprika.
• 1 medelstor lök.
• 5 vitlöksklyftor.
• Några skivor gammalt bröd.
• 1 matsked sötpeppar.
• Peppar.
• Timjan.
• Olivolja
• Sal
• 1/2 tablett med grönsaker.
• En duggregn av stekt tomat.

Förberedelser

Innan du börjar förbereda receptet på dessa sauterade kikärter, kommer vi att blöta kikärterna kvällen innan, så att det underlättar tillagningsprocessen och inte förblir hårt. Efter den natten tar vi bort kikärterna som flyter eller har ett dåligt utseende. Därefter introducerar vi dem i en tryckkokare täckt med vatten och vi tar den till elden i 45 min-1h.

Samtidigt som kikärterna lagar, gör vi lidit. För att göra detta måste vi skära lök, paprika och 2 vitlöksklyftor i mycket små rutor. Lägg dem i en kastrull med en bra bakgrund av olivolja och stek den tills vi ser att allt är bra gjort. När detta händer lägger vi till kikärterna.

Å andra sidan, i en annan panna, stek de tre kvarvarande vitlöksklyftorna och det tärnade inaktuella brödet. När de är gyllenbruna lägger vi till ett blandningsglas eller murbruk. Till samma olja lägger vi till matsked söt paprika och steker den i några minuter (du måste vara mycket försiktig med det här steget, eftersom paprikan kan brinna), och lägg sedan till den i blandningsglaset eller murbruk, och vi gör ett slags trevlig, som vi lägger till stekpannan med kikärterna.

Nu när vi har alla ingredienser tillsammans lägger vi till kryddor: salt, timjan, peppar och ett halvt piller avecrem. Vi lägger också till lite av kikärtbuljongen och en bra jet med stekt tomat. Vi skulle låta det laga mat i cirka 15 minuter och det är det! Jag hoppas att du tycker om dem.

Mer information - Nötköttbiff med kikärtspuré