Köttgryta med potatis, energikälla

Idag ger jag dig en bra skedgryta som var så populär tidigare. Öst köttgryta med potatis De väcker en död person, eftersom de ger dig mycket energi.

Denna kött- och potatisgryta är mycket bra för vinterdagar, eftersom en bra varm skedrätt som den här gör att du värms upp mycket snabbt.

Ingredienser

• 300 g tärnat fläsk.
• 2 vitlöksklyftor.
• 1 fet lök.
• 1 stor paprika.
• 2 medelstora tomater.
• Olivolja
• Vatten.
• Lite mjöl.
• 3-4 potatisar.
• Sal
• Timjan.
• Saffran.

Förberedelser

Först kommer vi att passera bitarna av kött För lite mjöl, bara lite och skaka mycket bra med händerna för att ta bort allt överflöd. I en expressgryta lägger vi lite olja och stekar den. Detta steg kallas försegling av köttet. När den är gyllene tar vi bort den och reserverar den för senare.

Då ska vi göra en omstekt med grönsaker. För att göra detta skalar vi, tvättar och skär alla ingredienser. Storleken spelar ingen roll eftersom vi kommer att slå den senare, men om du vill lämna dem hela måste du bara klippa dem finare och mindre.

Sedan, i samma expressgryta där vi har stekt föregående kött, lägger vi en bra bas av olivolja och vi lägger till vitlök och lök. När den byter färg lite (gyllenbrun) lägger vi till peppar och sedan tomaterna. Vi låter laga mat för några få 5 8-min så att vattnet förbrukas lite.

Som jag har sagt tidigare, kan du slå det eller inte. Det är ingen skillnad, om du visper den, lägger tillbaka den i potten, och om inte, lämnar du den så. Oavsett om du slår eller inte, nu är det tur till lägg till köttet. Vi lägger också till salt, saffran, timjan, vatten för att täcka köttet och ett stänk vitt vin. Vi stänger tryckkokaren och när ljudet från ventilen börjar beräknar vi 15 min.

Medan den tiden går, skalar vi och tvättar potatisarna. Skärningen av potatisen måste vara oregelbunden, och under skärningen lyfter vi kniven lite för att höra ett klick. Detta görs så att en tjockare gryta kommer ut, eftersom potatisen innehåller ett naturligt 'förtjockningsmedel' som kallas stärkelse.

Efter den tiden väntar vi lite på att all luft inuti potten försvinner. Vi fortsätter till öppna den och tillsätt potatisen och lite mer vatten (om du ser det lite torrt). Vi stänger igen och den här gången lagar vi mat i cirka 5-8 minuter efter att ha hört ventilens visselpipa.

Jag hoppas att du gillar detta underbara och fantastiska köttgryta med potatis. Smaklig måltid!

Mer information - Torsk gryta

Mer information om receptet