Hemma är vi vana vid att alltid ha frysta skaldjur. Vi brukar använda dem för att förbereda ris eller potatisgrytor; men också som huvudpersoner i vissa rätter. Detta är fallet i receptet som vi uppmuntrar dig att förbereda idag: bläckfisk med lök med paprika.
Med en bricka med frusen bläckfisk eller bläckfiskringar i frysen kan du förbereda en middag på några minuter. 20 minuter tar det inte längre att ha denna tallrik bläckfisk med paprikalök klar. En enkel maträtt som du kan kombinera med lite ris för att uppnå en komplett platta.
Det finns inga stora påståenden bakom denna maträtt. Det kan förbättras på många sätt, men hastighet och enkelhet är saker som uppskattas vid vissa tider. Att kombinera bläckfisk och lök är alltid en framgång och paprikan ger den en mycket personlig touch. Hemma älskar vi det, men du kan också prova med andra kryddor.
Receptet
- 350 gram ren fryst bläckfisk
- 1 medium vitlök
- ½ italiensk grön paprika
- Extra jungfruolja
- Sal
- Svartpeppar
- Söt paprika
- Varm paprika
- Vi lägger 3 msk olja i en kastrull och pochera löken julienne i 5 minuter.
- Despues, vi lägger till hackad peppar och vi tjuvar hela fem minuter till.
- sedan vi införlivar bläckfisken kryddat i bitar och stek tills det är ömt. Var uppmärksam, för om du spenderar tid kommer de att hålla sig klara och du måste laga dem längre tills de har en behaglig konsistens igen.
- När du är klar och ur elden korrigerar vi salt- och vi lägger till söt paprika och varm paprika efter smak.
- Blanda hela och servera bläckfisk med varm lök.