Hemma har vi en vana förbereda ris för helgenÄr det också så här i dina hem? Vi förbereder också dubbla ransoner under normala omständigheter för att få lunch på måndag eller tisdag löst. Så vi gjorde med detta ris med bläckfisk och ärtor även under exceptionella omständigheter.
Att förbereda detta ris innebär inga komplikationer. Du behöver bara lite lök, lite fryst bläckfisk och några ärtor. Om du har fiskbuljong får riset smak; Men om inte, kan du alltid tillgripa en buljongtablett i vatten.
Hemma gillar vi att riset är lite soppig, det är därför vi lägger till lite mer vatten än normalt. På så sätt undviker jag att jag måste titta noga på det medan jag lagar det. Men om du vill uppnå ett lösare ris ska du bara minska mängden vatten till två och en halv kopp per kopp ris. Ska vi gå till jobbet?
Receptet
- 3 matskedar olivolja
- 1 rödlök, malet
- 1 grön italiensk paprika, hackad
- ⅓ röd paprika, hackad
- Salt och peppar
- 400 g. bläckfisk, hackad
- ½ tesked tomatpuré
- 1 kopp ris
- 1 nypa färg för paellas
- 3 koppar varm fiskbuljong
- ½ kopp ärtor
- Vi värmer oljan i en kastrull och sauté lök 5 minutos.
- sedan, lägg till paprika, krydda och stek tills alla grönsaker är mjuka.
- Sedan lägg till bläckfisken och stek tills de byter färg.
- Tillsätt tomaten, riset och matfärgen och blanda väl.
- sedan tillsätt grönsaksbuljongen koka och koka riset på medelhög värme med locket på i 6 minuter.
- Därefter sänker vi värmen och kokar ytterligare 8 minuter medan vi simmar utan lock. Vi tillsätter sedan ärtorna och koka ⅔ minuter till.
- Vi stänger av elden och låter riset vila 5 minuter, täcker den med en ren trasa.
- Vi serverar riset med bläckfisk och ärtor varma.
Tack så mycket för detta superrecept. Det är faktiskt väldigt enkelt, men det bästa har varit resultatet: utsökt.
Min fru tyckte att det var det rikaste riset hon någonsin har smakat. 👏👏👏👏👏👏