Är att tänka på ordet munkar'och de "fruktade" (av alla) industriella bakverk kommer till mig utan bot. Alla känner till de stora nackdelarna med denna typ av bakverk, men det är också sant att som de säger: "En gång om året gör inte ont". Ändå för de som föredrar att "söta" sin morgonfrukost eller eftermiddagsmat med något mer traditionellt och hemlagat, vi ger dig detta recept för idag: Hantverkschokladmunkar.
De är väldigt enkla att göra och är mycket friskare än butiksköpta. Därefter lämnar vi dig de ingredienser som är nödvändiga och steg för steg.
Hantverk choklad munkar
Dessa hantverkschokladmunkar kommer att sötna dig morgon eller eftermiddag ... Du väljer tid på dagen för att smaka på dem!
Författare: Carmen Guillen
kök: spanska
Recept typ: konfekt
Serveringar: 20
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 250 ml vatten
- 100 gr socker
- 1 tsk jäst
- 2 teskedar salt
- 620 gr bakmjöl
- 60 gr smör
- 4 äggulor
- ½ tesked vaniljessens (valfritt)
Förberedelser
- Vi fångar en skål (1: a) och tillsätt det varma vattnet, en halv tesked jäst och en matsked socker. Blanda och låt den vila några minuter.
- En en annan skål (2: a), blandar vi ingredienserna som socker, mjöl och den andra hälften en tesked jäst som vi hade lämnat.
- I ett tredje skålen något större, vi lägger äggulorna, vaniljessensen och smöret. Vi slog bra med hjälp av a blandare.
- Blanda sedan blandningen från den första i den här stora skålen och rör om. Vi lägger också till den andra skålen och börjar knåda blandningen tills den bildar en mjuk och slät boll. När vi har gjort det, vi lät det vila i en och en halv timme ungefär (den ökar i volym).
- Därefter, på en jämn bas och med mjöl så att det inte fastnar, lägger vi degen och vi krossar med hjälp av en rulle, lämnar en tjocklek på ungefär 2 centimeter. Och vi skär munkarna med en speciell form. Vi kommer att få ungefär 20 munkar.
- Vi lägger dem på en bakplåt, målar den med en köksborste med lite solrosolja och lägger in den 180 ºC cirka 20 minuter tills de är något gyllene. När de är så här sätter vi åt sidan.
- Sedan kan du sätta den täckning du vill ha. I vårt fall har vi valt a chokladöverdrag tillverkad av mörk choklad (en tablett) och ett gelatinhölje. I vilka vi har introducerat munkarna en efter en och låt oss svalna i kylen i ungefär ett par timmar.
Näringsinformation per portion
kalorier: 300