Den maträtt som vi ger dig idag kan serveras som en kall förrätt eller som en andra förrätt efter en något lättare förrätt. Är en stekt hackad i förband, med en mycket intensiv men mycket utsökt smak, särskilt för köttätande gomar.
Om du gillar dressing av persilja, vitlök och olivolja är vi övertygade om att du kommer att älska detta recept. Och om du också lägger till några kryddor som du kommer att se nedan blir det en maträtt som du säkert vill upprepa. Utnyttja!
Hackad stek i dressing
Att servera kallt och äta efter en lättare och mjukare förrätt.
Författare: Carmen Guillen
kök: spanska
Recept typ: Meats
Serveringar: 4-5
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kg stekt
- 4 vitlöksklyfta
- Persilja efter smak
- Koriander efter smak
- Olivolja
- Vin vinäger
- Sal
Förberedelser
- I en stekpanna eller grill lägger vi steken över en mycket het eld. De måste vara bra gjort men inte heller brända, utan en mellanliggande väg.
- När de är välgjorda och vi anser att de har nått sin punkt separerar vi dem och skär dem i små bitar, vilket vi kan se på bilden som följer med artikeln.
- När de är hackade lägger vi dem i en skål och börjar klä dem. Vi kan göra förbandet separat eller direkt på steken. Vi har valt det andra alternativet: vi skär vitlök i bitar, tillsätt koriander och även hackad persilja, tillsätt olivolja, salt och vinäger och rör om.
- Vi lägger den i kylskåpet i minst en timme och efter denna tid är den redo att äta. Smaklig måltid!
anteckningar
Förutom persilja och koriander kan du lägga till så många kryddor du vill: rosmarin, timjan etc. Saken är att göra en maträtt med en mängd olika smaker men den så karakteristiska för steken dominerar alltid i bakgrunden.
Näringsinformation per portion
kalorier: 350