Vilka veckor vi har haft! Tiden ger oss inte vapenvila i norr. Man tänker bara på att komma hem, byta kläder och ha en varm tallrik gör henne varm. en sån här rätt potatis och broccoli gryta som jag idag uppmanar dig att förbereda.
Det är en väldigt enkel gryta med en lista över vanliga ingredienser. Förutom potatis och broccoli innehåller det: lök, grön paprika, vitlök, tomat, grönsaksbuljong och lite kryddor. Har du inte broccoli? Du kan använda romanesco, blomkål eller till och med gröna bönor och tillaga grytan på samma sätt.
Gurkmeja och curry Det här är kryddorna som jag har valt för att kvalificera smaken av denna potatisgryta. Ja, för en dag har jag gett upp paprikan. Känner du inte för att prova? Gör en dubbelranson så får du lunch eller middag i två dagar förberedd.
Receptet
- 3 msk olja
- 1 hackad lök
- 1 grön paprika, malet
- 3 vitlöksklyftor, malet
- 1 broccoli, i blommor
- 3 potatisar, hackade
- 1 msk tomatpuré
- ½ tesked curry
- En nypa gurkmeja
- En nypa svartpeppar
- En nypa salt
- Vegetabilisk buljong
- Vi värmer oljan i en kastrull och sauté lök och peppar i 5 minuter.
- sedan, tillsätt vitlöken och broccolin och vi lagar fem minuter till.
- Tillsätt potatisen, tomaten och kryddorna och blanda allt väl.
- Direkt efter, vi häller buljong tills grönsakerna är generöst täckta och vi höjer värmen för att koka upp.
- När det börjar koka, sänk värmen, täck och Vi lagar 15 minuter.
- Efter tiden kollar vi om potatisen är färdig. Om det vore så, låt vila ett par minuter och vi tjänar.
- Vi njöt av potatis- och broccoligrytan rykande het.