Ett enkelt recept som du kan anpassa efter dina önskemål. Dessa Fyllda aubergine De accepterar tusen kombinationer, jag lägger lite krypterade grönsaker i det och för att ge det styrka, lite ost.
Svårighetsgrad: Lätt
Förberedelsetid: 30-40 minuter
Ingredienser för 4 personer:
- 2 auberginer
- 400 gr. kalkonbröst
- 150 gr. Grand Captain ost
- 1 tomate
- 1 grön paprika
- 2 gräslökar
- 2 vitlöksklyfta
- en tesked socker
- sal
- extra jungfruolja
steg:
- Skär äggplantorna i två längder. Gör några skär i den övre delen, tillsätt en nypa salt och lite olja och Mikrovågsugn i 20 minuter.
- När du är klar, töm dem med en tesked och behåll den.
- Hacka och finhacka en vitlök och en lök.
- Tillsätt lite olja för att värma i pannan och lägg lök och vitlök och låt det bruna.
- Skala och hugga en tomat och när lök och vitlök är gyllenbrun lägg den i pannan. Tillsätt en nypa salt och en nypa socker för att ta bort surheten från tomaten. Koka den i 20 minuter.
- Hacka en lök, en grön paprika och en annan vitlöksklyfta och sätta den för att pochera i en stekpanna med lite olja.
- Å andra sidan hugger du köttet och lägger till det i grönsakerna när det är klart.
- När grönsakerna och köttet är färdigt, tillsätt tomaten och köttet från auberginerna och koka i 5 minuter.
- Fyll auberginerna, täck dem med lite ost. Gratin i mikrovågsugnen eller ugnen. Och de är redo att servera.
Rekommendationer:
- Du kan göra en annan typ av kryptering och om du föredrar kan du lägga till lite bechamel förutom osten.
- När det gäller att hugga ingredienserna kan du alltid använda köttkvarnen för att göra allt mer enhetligt.