Tonfiskbiffar

När du hittar ett bra massa, lätt att hantera, det är alltid bra och att du till och med kan frysa eller tina utan problem är när det är ett nöje att börja göra några dumplings och sådant. Detta är fallet med degen som jag redan lärde dig för ett tag sedan för vissa köttfärsbiffarDet har visat sig vara väldigt bra och den största fördelen för mig har varit att jag kan förvara den i frysen, det tar inte för lång tid att tina upp och när den gör det har jag en ny och elastisk deg, som nygjord .

Detta är en stor fördel när jag lagar mat, för nu gör jag mycket av det och sparar det (jag gör kulor och slår in dem i plastfolie), det sparar mycket tid på det här sättet. För det föregående tillfället visade jag dig några köttfärsbiffar gjorda i ugnen, den här gången är de tonfisk och jag gjorde dem i pannan.

Ingredienser:

För degen (i gr.):

• 100 vatten
• 50 olivolja
• 230 mjöl
• En halv tesked salt (kan varieras efter smak)

För fyllning:

• 1 grön paprika
• 1 Pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 burk tonfisk
• 1 diente de ajo
• Sal
• peppar

preparatet:

Först förbereder vi fyllningen för vilken vi ska värma oljan från tonfiskburken i en kastrull, när det är varmt lägger vi till vitlöksklyftan skuren i skivor. Innan den blir brun, tillsätt paprika och tomat, alla skurna i rutor och låt det koka på låg värme. Vid behov tillsätter vi lite vatten. Slutligen tillsätter vi salt, peppar och tonfisk. Vi lagar mat tills vattnet konsumeras och vi reserverar.

Låt oss gå med degen nu. I en skål ska vi blanda mjölet med saltet och olivoljan, sedan tillsätter vi vatten lite efter lite tills vi får en elastisk deg som inte fastnar i händerna, det är mycket hanterbart. I mitt fall hade jag redan gjort det, jag var tvungen att tina upp det.

Nu när vi har degen och fyllningen behöver vi bara göra klimparna. För detta kan du göra små bollar med degen och sedan sträcka dem eller så kan du sträcka degen och skära cirklar, jag gör det med en kopp. Sedan sträcker jag varje cirkel, placerar fyllningen på ena sidan och stänger med hjälp av en gaffel.

När du har alla redo behöver du bara steka dem i het olja och njuta!

När du serverar:

De går bra nästan vad du vill, som pommes frites, potatismos, sallad ... I mitt fall åtföljdes de av tomatsallad. Ett annat alternativ är att servera dem som förrätt istället för att vara huvudrätten.

Receptförslag:

Om du föredrar att inte steka kan du måla dem med ägg och baka dem.

Det bästa:

Har du gjort många? Ingenting händer: Lägg dem på plastfolie och rulla dem så att de inte hänger ihop, lägg dem i frysen och du har dem redo för en annan gång, du måste bara laga dem.

Más información: Dumplings av malet kött