Citronmuffins, citrussmak

En helg är inte sådan om vi inte bakar lite tårta hemma eller cupcake till frukost. Dessa är enkla och görs utan komplikationer, till skillnad från andra mer komplexa bakverk eller bakverk, de är mycket tacksamma!

Doften av nybakade muffins är en försmak på festen som råkar ätas. Är du från citron, citrussmak, de behöver vila i kylen; nödvändigt tillsammans med hög temperatur i ugnen så att de får en fluffig konsistens och växer. Gillar du citrussmaker? Prova också dessa Orange muffins.

Ingredienser

• 3 stora ägg
• 250 g. av socker
• 225 ml. solrosolja
• Citronskal
• 2 droppar citronessens
• 250 ml mjölk
• 375 g. bakverk mjöl
• Nypa salt
• 4 par höjningsmedel (bikarbonat och syrande medel)
• Socker för dammning

Utarbetande

Vi monterar äggen tillsammans med sockret med hjälp av elektriska stavar. När de väl har fördubblats i volym, tillsätt oljan i form av en tråd, från behållarens kant och fortsätt slå.

Vi lägger till citronskal, essensen och mjölken, och fortsätt slå i minsta hastighet.

I en skål vi siktar mjölet tillsammans med salt och höjningsmedel. Lägg dem lite och lite i den våta blandningen, rör om med en träsked tills alla ingredienser är integrerade.

Vi bär degen till kylen i en täckt behållare i minst 3 timmar eller över natten.

Efter tid förvärmer vi ugnen till 220 grader medan vi häller degen i pappersformarna, som i sin tur finns i styva stålformar. Vi fyller tre fjärdedelar av dess kapacitet.

Strö ytan med socker och vi sätter i ugnen. Efter 5 minuters bakning sänker du temperaturen till 200º och kokar i 10-15 minuter till tills de ser gyllene ut.

Låt svalna innan servering.

Mer information - Orange muffins, läckra när som helst

Mer information om receptet

Förberedelsetid 20 minuter

Tillagningstid 15 minuter

Total tid 35 minuter

Kilokalorier per portion 330