Dagens recept är för de av oss som älskar hälsosamt kött men samtidigt utsökt: kalkonkoteletter med mandelsås. Det är ett enkelt recept och samtidigt tillfredsställer det aptiten så det är perfekt för huvudrätter eller en enda maträtt.
Turkiet kotletter med mandelsås
Dessa rika kalkonkoteletter med mandelsås är perfekta för en enda maträtt. En mycket god maträtt.
Författare: Carmen Guillen
kök: spanska
Recept typ: Meats
Serveringar: 3
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 6 kalkonkoteletter
- 75 gram hackade mandlar
- 1 lök
- 3 vitlöksklyftor
- ½ liter köttbuljong
- 150 ml vitt vin
- 1 bit bröd
- Olivolja
- Salt och peppar
Förberedelser
- För det första vi kommer att krydda kalkonkotletterna och senare kommer vi att bruna dem lite i en kastrull med lite olivolja. Medan dessa bryter kommer vi att förbereda vårt Mandelsås.
- I en kruka lägger vi till lite olivolja och värmer. Nästa kommer vi att klippa lök och dvitlöksklyftor. Vi hoppas att det bruntar och när de pocheras lägger vi till de hackade mandlarna. Blanda allt väl och tillsätt sedan kycklingbuljongen och vitt vin.
- För att såsen ska bli tjockare lägger vi till en bit bröd tidigare migrerade. Om vi under omrörning ser att såsen inte är så tjock som vi vill, lägger vi till en ett par teskedar mjöl och vi rör om väl för att inte lämna klumpar.
- När såsen är tjockare lägger vi till kotletterna och låter allt koka ihop på låg värme i några 10 minuter.
- För att följa med har vi rostat några saltad potatis.
anteckningar
Om du gillar svamp kan du också lägga till dem i såsen.
Näringsinformation per portion
kalorier: 400