Muffins, muffins ... faktum är att de har choklad. Om dessa chokladmuffins de var en frestelse för mig. Jag hittade receptet på ett forum och jag kan inte låta bli att replikera dem om än med små variationer och med torkade fikon.
Förbered dessa muffins de har inga komplikationer. De är perfekta för alla som ännu inte har tappat rädslan för att svara på det. Vad är det värsta som kan hända dig? Vad går inte upp som de borde? Vad är inte snyggt? Tänk att någon av dessa saker om muffinsna är rika kommer att vara sekundär för att njuta av dem.
Dessa chokladmuffins är en godbit. En bit som åtnjuts dubbelt eftersom det inte är vanligt i vår kost. Och det är att vi normalt satsar på hälsosammare recept utan socker, som vi tycker om på samma sätt som dessa pumpa och kakaomuffins.
Receptet
- 55 gram hackad mörk choklad
- 1 kopp koppar allmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 8 msk smör, mjukat
- 1 kopp brunt socker
- 1 ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 kopp kärnmjölk (250 ml mjölk + 1 matsked citronsaft)
- 12 torkade fikon
- ½ kopp chokladflis
- till förbered kärnmjölken Blanda mjölken med citronsaften i en kopp. När den är blandad, låt den vila i 15 minuter utan att röra sig.
- Tiden gick vi förvärmer ugnen vid 190 ºC och placera papperskapslar i metallmuffinsformarna.
- I en skål blandar vi mjölet och natron och i en annan, vi smälter choklad i ett vattenbad eller med små mikrovågsslag. Vi bokade båda.
- I en stor skål eller matberedare vi slår smöret tills det är krämigt.
- sedan, vi lägger till ägget, brunt socker, vanilj och choklad en efter en, slår efter varje tillsats tills den är integrerad.
- Vi införlivar mjölblandningen och bikarbonatet i tre satser omväxlande med kärnmjölken.
- Slutligen, vi lägger till torkade fikon hackad och hälften av chokladflisen och blanda.
- Vi fyller formarna med degen och dekorera med kvarvarande flis.
- Baka i 20-25 minuter eller tills tandpetaren som sätts in i mitten kommer ut ren.
- Sedan tar vi bort från ugnen och låter chokladmuffinsen vila på ett rack för att svalna helt.