Det söta receptet som vi kommer att förbereda för alla celiacer är den klassiska piononodegen som jag tillsatte lämplig kakao bland dess ingredienser, vilket ger den den läckra smaken som choklad ger oss så att du kan använda den med olika fyllningar efter eget val.
Ingredienser:
35 gram glutenfritt mjöl
4 ägg
1 msk majsstärkelse
2 msk kakao (lämplig för celiaki)
2 höga teskedar älskling
80 gram socker
preparatet:
Slå i en skål med mixern (i några minuter) ägg, socker och honung tills blandningen är tjock. Sikt sedan glutenfritt mjöl med majsstärkelse och kakao och tillsätt dem lite efter lite med omslagsrörelser till föregående beredning och täck ett 30 × 35 cm bakplåt. med vitt papper.
Sprid bara kanterna på plattan med lite smör och häll blandningen. Koka degen i en het ugn och på toppen i cirka 6 minuter tills du märker att den blir gyllenbrun, ta sedan bort den från ugnen och vrid den på bänken för att svalna. När temperaturen sjunker tar du bort papperet och kan använda det för att placera fyllningen och rulla.