Tioarmad bläckfisk i sås, ett enkelt recept att vi kan göra det som en tapa eller förbereda det som en maträtt tillsammans med ett kokt ris. Det är en mycket bra maträtt som vi kan göra från en dag till en annan, såsen är ännu bättre.
Vi kan också göra detta recept med bläckfisk eller någon annan fisk. En enkel maträtt som ger många näringsämnen och många fördelar. Det är ett bra sätt att äta fisk som kostar så mycket för de små, om vi följer med ris och sallad har vi en mycket komplett och balanserad maträtt.
Fisk och skaldjur i salsa
Författare: Montse Morote
Recept typ: Först
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 k bläckfisk
- En handfull musslor
- ½ peppar
- 1 lök
- 2 vitlök
- 6 msk krossad tomat
- Stekt tomat 2-3 msk
- Ett glas vitt vin
- 1 cayenne
- persilja
- Olja och salt
Förberedelser
- Vi rengör bläckfisken och skär dem i bitar eller ringar.
- Vi hugger grönsakerna. I en kastrull lägger vi en bra oljestråle, när det är varmt lägger vi lök och grön paprika, vi låter det koka i några minuter.
- Vi lägger till vitlök och en cayenne om du vill att den ska vara lite kryddig, innan vitlök börjar ta färg lägger vi den krossade tomaten och den stekte tomaten, vi låter den laga allt tills vi ser att det är klart .
- Tillsätt vitt vin, låt det minska i några minuter, tillsätt bläckfisken i grytan, rör om och täck med ett glas vatten, tillsätt lite salt, låt det koka i 15-20 minuter.
- När vi ser att de redan är mjuka, lägger vi musslorna eller musslorna ovanpå, som vi vill, låt dem laga mat tills de öppnar, vi smakar saltet.
- När det är hackar vi persilja och distribuerar det i hela pannan. Vi stänger av.
- Vi låter det vila så att såsen blir mer avgjort. Servera med kokt ris.
- Och redo !!!