Fisk och skaldjur i salsa
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Författare:
Recept typ: Först
Serveringar: 4
Ingredienser
  • 1 k bläckfisk
  • En handfull musslor
  • ½ peppar
  • 1 lök
  • 2 vitlök
  • 6 msk krossad tomat
  • Stekt tomat 2-3 msk
  • Ett glas vitt vin
  • 1 cayenne
  • persilja
  • Olja och salt
Förberedelser
  1. Vi rengör bläckfisken och skär dem i bitar eller ringar.
  2. Vi hugger grönsakerna. I en kastrull lägger vi en bra oljestråle, när det är varmt lägger vi lök och grön paprika, vi låter det koka i några minuter.
  3. Vi lägger till vitlök och en cayenne om du vill att den ska vara lite kryddig, innan vitlök börjar ta färg lägger vi den krossade tomaten och den stekte tomaten, vi låter den laga allt tills vi ser att det är klart .
  4. Tillsätt vitt vin, låt det minska i några minuter, tillsätt bläckfisken i grytan, rör om och täck med ett glas vatten, tillsätt lite salt, låt det koka i 15-20 minuter.
  5. När vi ser att de redan är mjuka, lägger vi musslorna eller musslorna ovanpå, som vi vill, låt dem laga mat tills de öppnar, vi smakar saltet.
  6. När det är hackar vi persilja och distribuerar det i hela pannan. Vi stänger av.
  7. Vi låter det vila så att såsen blir mer avgjort. Servera med kokt ris.
  8. Och redo !!!
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/calamares-en-salsa/