För att avsluta helgen föreslår jag att du förbereder en quiche idag. A rosenkålsquiche som gör att du kan introducera denna mat i kosten för de som är mest ovilliga att prova den. Smaken en gång kokt quiche kommer att vara slät och dess krämiga konsistens kommer också att övertyga dem.
Quichéerna de är en stor resurs i köket. Och de är av många anledningar. Den första är att de tillåter oss att dra nytta av de ingredienser som vi har i kylen eller skafferiet som håller på att gå dåligt. Det andra är att de är det enkel att förbereda Och de kan också tillagas i förväg.
Hemma är vi vana vid att laga matquiche som förrätt när vi har gäster. Vi kan förbereda dem på några minuter och hålla dem varma i ugnen. Men det är inte nödvändigt att vänta på att gästerna ska laga dem; Om du vill lämna maten redo i förväg för att ägna morgonen åt andra aktiviteter är de ett bra alternativ. Vågar du förbereda den?
- 1 tesked smör
- 1 tesked extra jungfruolja
- 1 kopp rosenkål, hackad
- 4 ägg
- 1 kopp mjölk
- 1 kopp riven ost
- ¼ tesked salt
- ¼ tesked nymalt svartpeppar
- ¼ tesked muskot
- 1 ark kortdeg, brisdeg eller vårt quiche deg
- Vi förvärmer ugnen vid 190 ° C
- Vi lägger den trasiga degen på en metallform och vi trycker lätt med fingrarna så att de passar åt sidorna. När vi väl har justerat skär vi av kanterna och prickar baserna med en gaffel.
- Vi fyller med kikärter formen för att förhindra att degen stiger och vi tar den till ugnen i 10 minuter. Efter 10 minuter tar vi bort från ugnen och reserverar.
- Medan degen är i ugnen, lägg smöret och oljan i en kastrull och värm upp på medelvärme.
- Vi sauterar kålarna brysselkål i 2-3 minuter tills den är jämn. Sedan tar vi bort från värmen och låter dem värmas upp.
- I en skål vi slår äggen och mjölk tills den är jämn.
- sedan vi lägger till kålen av Bryssel, ost, salt, svartpeppar och muskotnöt och blanda.
- Vi häller blandningen i formen och baka i 40 minuter, eller tills mitten är fast.
- Vi njöt av rosenkålsquiche.