Att göra gott ris är alltid en garanti för framgång i alla hem. Sanningen är att jag inte känner någon som inte gillar ris (även om jag inte tvivlar på att någon kommer ...). Den här gången ger vi dig receptet på en svart ris för 4 personer med alla dess ingredienser som gör det till ett utsökt mellanmål för alla smaker.
Om du gillar ris och vill veta hur vi gjorde det, läs vidare och skriv ner alla nödvändiga ingredienser.
Svart ris
Svart ris är en mycket speciell och utsökt specialitet som, med kärlek och med alla nödvändiga ingredienser, kan vara en perfekt maträtt för när du har gäster vid bordet.
Författare: Carmen Guillen
kök: spanska
Recept typ: rices
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 450 gram runt ris
- 250 gram frysta räkor
- 3 färsk bläckfisk
- 4 påsar bläckfiskbläck
- 1 lök
- 2 vitlöksklyfta
- 1 glas vitt vin
- 2 liter vatten
- Extra jungfruolja
- Sal
Förberedelser
- Det första vi ska göra är att helt rengöra färsk bläckfisk, reserverar dess naturliga bläck. När de är rena, skär vi dem i små kuber med hjälp av köksaxen.
- I en kastrull med lite olivolja värmer vi upp den och lägger till bläckfiskbitarna som vi har rengjort tidigare. När du har sauterat lägger vi till lök väl skuren i tunna skivor, vitlöksklyftorna i små bitar och frysta räkor.
- Medan detta sjuder, i glaset av vitt vin Vi löser upp kuverten med bläck plus det naturliga som extraheras från den färska bläckfisken.
- När löken har pocherats och bläckfisken är halvfärdig lägger vi till glaset vin tillsammans med bläcket och låter det stå på medelhög värme i några 10 minuter.
- Därefter lägger vi till det runda riset och vi sänker värmen lite. Koka i 5 minuter och lägg sedan till vatten, ungefär två liter.
- Låt det koka ett tag och lägg åt sidan när riset är så långt att du gillar mest ...
anteckningar
Du kan dekorera med lite persilja eller några stekt bullar runt omkring.
Näringsinformation per portion
kalorier: 400