Spanska potatisar

De mest utsökta potatisarna i en färgstark och prålig tallrik att njuta av med familjen.

Ingredienser

• 1 kilo potatis
• 1 provensalt smakpulver
• Oljebehovsmängd
• 1/2 grön chili
• 1/2 röd chili
• 1/2 gul
• 4 ägg

process

Skala potatisen och skär dem i något tjocka skivor. Stek potatisarna i mycket olja tills de är lättbruna. Lägg dem på absorberande papper utan att tillsätta salt.
Lägg tio matskedar olja i en kastrull, tillsätt smakämnen och smält den på låg värme.
Inkorporera potatisen och blanda dem med beredningen, fördela provensalen jämnt.
Följ med en sauterad chilipeppar och stekt ägg.