Vi är i full pumpasäsong, en grönsak med lågt kaloriinnehåll och fylld med långsamt absorberande kolhydrater, fibrer, mineraler och vitaminer. En perfekt mat för den kalla årstiden som är på väg att börja. Pumpa kan tillagas på många olika sätt, dess söta smak gör den till ett perfekt komplement till vilken maträtt som helst.
I dag låt oss laga denna lätta pumpakräm, mycket låg i kalorier och perfekt att ta när som helst, särskilt på natten. Du kan servera den som en enda maträtt för en lätt och näringsrik middag eller som ett komplement till en grillad fisk. Vi gör det!
Pumpa Och Morotkräm
Pumpa Och Morotkräm
Författare: Tony Torres
kök: spanska
Recept typ: Krämer och puréer
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 600 gr pumpa
- 2 stora morötter
- 1 stor potatis
- En purjolök
- Extra jungfruolja
- sal
Förberedelser
- Först ska vi förbereda alla grönsaker, börja med att försiktigt ta bort huden från pumpan.
- Därefter tvättar vi väl och skär i små kuber.
- Vi skalar och tvättar morötterna och skär dem i skivor.
- Nu är det potatisens tur, vi skalar igen och tvättar den väl och skär den i medelstora tärningar.
- Slutligen tar vi bort den gröna delen av purjolöken och gör några skärningar i mitten i form av ett kors, tvättar väl för att ta bort hela jorden och skär i skivor.
- För att laga grönsakerna lägger vi en gryta på elden med enregn av jungfruolja.
- När oljan är varm, tillsätt grönsakerna och stek i några minuter.
- Nu täcker vi med vatten och tillsätter salt efter smak.
- Låt grönsakerna koka i 15 eller 20 minuter, stick med en kniv för att bekräfta att grönsakerna är ömma.
- När grönsakerna är kokta, blanda med en handblandare tills en lätt grädde är kvar.
- För att avsluta rättar vi saltet och det är det!
anteckningar
Lätt pumpa och morotkräm