Palmeritas De Hojaldre

Smördegsmarken är perfekt för ett mellanmål. Eftersom de är så enkla att förbereda kan du göra dem när som helst eftersom det är mycket troligt att du har ingredienserna i kylen även om du inte har planerat det.

Ingredienser

• 1 rektangulärt smördeg
• socker
• smör
• honung

Beredningstid: 15 minuter

Utarbetande

Vi förvärmer ugnen till 200º. Vi sprider smördeget utan att ta bort papperet där det rullades, vi passerar valsen för att göra den mycket tunn. Sedan sprider vi den med ett tunt lager smör och strö över mycket socker.

Vi gör ett märke mitt i degen och börjar rulla den på varje sida tills båda rullarna möts i mitten.

Vi skär degen i ändarna så att de blir jämna.

Sedan överför vi den rullade degen till en bräda och skär den i portioner på 1 cm med en skarp kniv.

Slutligen ordnar vi palmeritas i en stekpanna täckt med bakpapper, vi måste vara noga med att lämna utrymme mellan den ena, för när de kokas ökar de i storlek. Vi målar dem med en pensel, med varm honung, om den är för tjock, minska den med några droppar vatten. Vi tar dem till ugnen och när de är gyllene på ena sidan vänder vi dem och målar dem igen med honung.

Vi fortsätter att baka dem i några minuter till tills de är välbruna. När du tar ut dem blir de fortfarande lite mjuka, men vid kylning blir de krispiga. Medan du kan gå och laga kaffe!