Enkel apelsin- och kanelkaka, för vintereftermiddagar

Idag ska vi sötta eftermiddagen lite med ett recept på lätt tårta nej, väldigt lätt. Det är klassikern svampkaka att det, trots sin enkelhet, överraskar dig och att du inte kan sluta äta, det ger tillbaka minnen från min barndom till de snacks med mina vänner tillsammans med en bra hemlagad sockerkaka och ett glas varm mjölk. Vad mer kan du begära? en kall vinterdag?

Det jag gillar mest med den här kakan är att dekorera den på toppen. Den här gången gjorde jag en skorpa av socker och kanel, men det erkänner perfekt alla andra variationer som mandel, en blandning av välmalade nötter eller så kan vi till och med lämna den som den är utan att lägga till något ovanpå och det kommer också att överraska dig dess mjuka och fluffiga konsistens.

Ingredienser

• 1 ägg
• 3 äggulor
• 220 gram socker
• 90 ml olivolja
• 1 yoghurt
• 220 mjöl
• Medium påse med kemisk jäst
• En nypa salt
• Juice av en apelsin

Utarbetande

Det första vi ska göra är att sätta på ugnen så att den är förvärmd, sedan i en skål ska vi slå ägget, de tre äggulorna och sockret i två minuter, tillsätt apelsinjuice och slå till ytterligare minut. Tillsätt yoghurt och olja och slå igen i en minut. Vi tillsätter mjölet, jästen och nypa salt, vi slår igen men bara i några sekunder, precis nog så att alla ingredienser är integrerade.

Vi smörjer vår mögel och tillsätter blandningen. För socker- och kanelskorpan måste vi helt enkelt strö över hela ytan med socker och kanel, till slut, baka vid 180 ° C i cirka 35 minuter. När den är klar låter vi den svalna i formen och serverar.

Mer information - Mutter sockerkaka med jordgubbsfyllning och chokladbeläggning

Mer information om receptet

Förberedelsetid 5 minuter

Tillagningstid 35 minuter

Total tid 40 minuter

Kilokalorier per portion 280