Vi kommer att förbereda en utsökt och hälsosam lätt keso och äppelkaka speciellt så att alla diabetiker kan njuta av en generös portion med en mycket söt smak utan berövande.
Ingredienser:
5 äpplen
500 gram osalt keso
1 tesked sötningsmedel
2 klart
1 tesked vaniljextrakt
malet kanel, för dammning (valfritt)
preparatet:
Skala äpplen och ta bort den inre delen och fröna. Koka dem i en kruka med vatten, ta sedan bort en del av vätskan och mosa dem med en gaffel men utan att helt falla isär.
Smörj sedan en bakplåt och täck med ett lager äpplen. Bortsett från en skål, placera keso, äggvitor, sötningsmedel och vanilj, blanda lätt och fördela denna beredning över äpplen. Koka i en måttlig till varm ugn i 35 minuter. Ta slutligen bort kakan, låt den svalna och ta sedan bort den från formen. Om du vill kan du strö det med kanelpulver.