Vi älskar alla crepes! Och detta beror på att vi kan göra dem på tusen sätt. Hemma gillar vi mycket salta crepes, fyllda med Bolognese sås, ratatouille, pizzastil ... Den här gången presenterar vi crepes utan ägg, perfekt för en snabb frukost eller mellanmål, förutom degen kan du lägga till valfri ingrediens, nötter, frukt uttorkade grönsaker ... Min favorit crepe deg har riven morot och finhackad purjolök ... och din?
Crepen kan vara vad du vill, de är mycket mångsidiga. Som en idé säger jag dig att i min nästa cannelloni ska jag ersätta pasta med crepes, du kan säkert tänka på tusentals olika recept att göra med detta recept.
Äggfria crepes
Äggfria crepes Författare: Ana y Asu Chamorro Förberedelsestid: 1 timme 15 minuter Tillagningstid: 15 minuter Total tid: 1 timme 30 minuter
Ingredienser
- 1 kopp mjöl
- ½ kopp mjölk
- 1 tsk bakpulver
- 1 matsked olivolja
- en nypa salt eller socker
Förberedelser
- För att börja i en skål tillsätt de flytande ingredienserna och blanda.
- Tillsätt mjölken lite efter lite med några stavar tills degen är homogen och inte har några klumpar. Nu, beroende på om du vill ha den söta eller salta crepen, måste du lägga till en nypa socker eller salt tillsammans med oljan.
- När allt är blandat täcker du skålen väl och förvarar den i kylen i en timme.
- Vi har nästan våra crepes! Nu måste vi bara vara lite skickliga med crepes. Lägg en halv tesked smör i en kastrull- eller crepe-tillverkare, lägg det i en skål med crepe-deg och forma dem! 😉