Äggfyllda köttbullar, De är utsökta. Några stekta och fyllda köttbullar perfekt att följa med en grönsaksrätt, som förrätt eller till och med som aperitif.
Köttbullar är mycket populära, det är en traditionell maträtt, men vi förbereder dem alltid med en sås. För att ändra lite ville jag förbereda dem stekta och fyllda, de var väldigt bra och de var mycket populära. De bär en kryddat köttfärs för att ge den en god smak.
De kan åtföljas av en tomatsås som går mycket bra, den kan också åtföljas av ketchup, majonnäs eller beredd i sås.
Äggfyllda köttbullar
Författare: Montse
Recept typ: Meats
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 gr. malet blandat kött
- 1 paket vaktelägg
- 2-3 vitlöksklyftor
- En handfull persilja
- peppar
- Sal
- 1 ägg
- mjöl
- Tomatsås
Förberedelser
- För att göra äggfyllda köttbullar krydrar vi först köttet, lägger det i en skål, tillsätter finhackad vitlök, persilja, peppar, lite salt och ett vispet ägg. Vi blandar allt, lämnar det i kylen för att vila i några timmar.
- Å andra sidan lagar vi vakteläggen.
- När de är kokta och kalla drar vi av dem. För att förbereda köttbullarna tar vi en handfull kött, gör det till en boll, plattar ut det och i mitten lägger vi ett vaktelägg. Vi stänger den och lämnar köttbullen klar.
- Vi lägger en skål med mjöl. Vi täcker köttbullarna.
- Vi lägger en stekpanna med mycket olja att värma, när det är varmt lägger vi till köttbullarna och vi stekar dem tills de är gyllenbruna.
- Vi tar ut dem när de är guldbruna och lägger dem på en tallrik med kökspapper för att absorbera överflödig olja.
- Och det återstår bara att servera dem varma tillsammans med en sås.