Омлети од тиквица Идеалне су уз многа јела, за малишане су одличан начин да једу поврће. Омлети су веома нежни и сочни, идеални су за вечеру.
Могу се спремати и са другим поврћем као што су шаргарепа, печурке, може се правити и са рибом, месом... Али тиквице су јако добре за то.
Ове тортиље имају бели лук и першун, али можете и без тога, има људи који не воле бели лук. Разно поврће, попут тиквица и шаргарепе, можете помешати и са комадићима шунке. Можете направити мале омлете као аперитив или прилог, могу се направити и веће, попут тортиља.
- 2 тиквице
- КСНУМКС јаја
- 2 кашике брашна
- 1-2 каранфилића белог лука
- 1 шака першуна
- 1 кашичица квасца
- КСНУМКС прстохват соли
- За припрему омлета од тиквица прво ћемо опрати тиквице, нарендати их или исећи на врло танке тракице. Можете уклонити кожу или је оставити. Резервисали смо.
- У чинију стављамо размућена јаја, брашно, прстохват соли и квасац. Све добро измешамо.
- Исецкајте бели лук и исецкајте першун, додајте га у претходну смесу.
- У смесу додамо тиквице и добро промешамо да се сви састојци сједине. Оставимо да одстоји око 30 минута у фрижидеру.
- Ставимо да се загреје тигањ са доста уља, када се загреје кашиком додајемо порције теста за тиквице.
- Пустимо их да порумене са једне, а затим са друге стране.
- Имамо тањир са кухињским папиром, палачинке ћемо додати када изађу из тигања да пусте вишак уља.
- Када смо спремни, одмах служимо веома вруће.