Сећате ли се када смо вам прошле недеље рекли да нећемо бацити ништа што смо користили за припрему тамна подлога? Можда месо и поврће које се користи за припрему немају много укуса након храњења, али то нас не спречава да припремимо укусан гулаш са овим: Стара одећа са кромпиром и броколијем.
Стара одећа То је јело припремљено од остатака других јела и управо то ћемо овде да радимо. Узмите месо и поврће које користимо за припрему тамне подлоге, пола броколија који смо скували, мало кромпира и претворите у јело за целу породицу додавањем мало парадајза и зачина.
И парадајз и зачини, посебно ове, веома су важне да дају укус овом јелу. Код куће смо користили мешавину која се користи у индијској, бангладешкој, пакистанској и другим кухињама југоисточне Азије: гарам масала. Да пређемо на посао?
Рецепт
- Обрезивање меса и поврћа на тамној позадини (види рецепт)
- 2 кромпира
- КСНУМКС занахориас
- Со и бибер
- Бујон од поврћа или меса
- 2 кашике парадајз соса
- ½ кашичице гарам масале
- ½ кувани броколи
- Огулимо кромпир и шаргарепа. Прву исечемо на коцкице, а другу на дебеле кришке.
- Ставимо их у тепсију, посолимо и побиберимо и прелијемо бујоном, да се кува скоро док не омекша.
- Затим, укључујемо украсе и поврће Са тамне позадине, пржени парадајз, гарам масала и броколи и кувајте све још 2 минута на јакој ватри.
- Стару одећу сервирамо са кромпиром и врућим броколијем.