Пилетина уваљана у серано шунку и сир у сосу од креме
Л пилећи одресци врло су храна практично и врло једноставно и брзо кување. Месо му је толико сочно да се ради врло брзо, али морате бити опрезни јер може бити суво.
Стога, да вам дам више сочност и богато пуњење, смотаћемо их и напунити са неколико кришки шунке са буне серано и добрим полусушеним сиром, да задржимо линију.
Ингредиентес
- 2 пилећа прса.
- 6-8 кришки шунке Серрано.
- 6-8 клинова полусушеног сира.
- 2 цигле креме.
- 100 г нарибаног сира.
- Маслиново уље
- Со
- Першун.
- Мушкатни орах
Препарацион
Прво, дојке ћемо исећи на филете мало буцмаст. То месару такође можемо да кажемо како бисмо уштедели време.
Касније Сваки филе ћемо напунити кришком шунке Серрано и клином сира., а затим их смотајте и избодите чачкалицама тако да остану фиксне.
Кад их све смотамо, додаћемо мало соли и бибера (по жељи), па ћемо их динстати у тигању са добром капљицом маслиновог уља. Сва лица ћемо обележити меком ватром.
У међувремену, ми радимо сос од креме и сира. Да бисмо то урадили, у засебну тепсију поставићемо две кремасте цигле заједно са нарибаним сиром, поставићемо меку ватру док се сир не отопи. Добро ћемо промешати, а при првом кључању уградити ћемо га у шерпу заједно са филетима.
Ми ћемо кувати око 15 минута на лаганој ватри са поклопцем, тако да топлота циркулише и потпуно се скува. С времена на време промешајте сос.
Више информација - Пилећи филе у папилоти, сочан и укусан
Више информација о рецепту
Време припреме
Време кувања
Укупно време
Килокалорије по порцији 258
Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.