Пилетина уваљана у серано шунку и сир у сосу од креме

Л пилећи одресци врло су храна практично и врло једноставно и брзо кување. Месо му је толико сочно да се ради врло брзо, али морате бити опрезни јер може бити суво.

Стога, да вам дам више сочност и богато пуњење, смотаћемо их и напунити са неколико кришки шунке са буне серано и добрим полусушеним сиром, да задржимо линију.

Ингредиентес

• 2 пилећа прса.
• 6-8 кришки шунке Серрано.
• 6-8 клинова полусушеног сира.
• 2 цигле креме.
• 100 г нарибаног сира.
• Маслиново уље
• Со
• Першун.
• Мушкатни орах

Препарацион

Прво, дојке ћемо исећи на филете мало буцмаст. То месару такође можемо да кажемо како бисмо уштедели време.

Касније Сваки филе ћемо напунити кришком шунке Серрано и клином сира., а затим их смотајте и избодите чачкалицама тако да остану фиксне.

Кад их све смотамо, додаћемо мало соли и бибера (по жељи), па ћемо их динстати у тигању са добром капљицом маслиновог уља. Сва лица ћемо обележити меком ватром.

У међувремену, ми радимо сос од креме и сира. Да бисмо то урадили, у засебну тепсију поставићемо две кремасте цигле заједно са нарибаним сиром, поставићемо меку ватру док се сир не отопи. Добро ћемо промешати, а при првом кључању уградити ћемо га у шерпу заједно са филетима.

Ми ћемо кувати око 15 минута на лаганој ватри са поклопцем, тако да топлота циркулише и потпуно се скува. С времена на време промешајте сос.

Више информација - Пилећи филе у папилоти, сочан и укусан

Више информација о рецепту