Када пробате сос који иде уз ове макароне, пожелећете да га ставите на све. А то је ако има нешто посебно у вези са овим макарони са сосом од патлиџана То је управо сос. Споро кувани сос са парадајзом и патлиџаном као главним састојцима.
Сос, једноставан у смислу састојака, али богато зачињен, Идеалан је као додатак уз тестенину, месо, рибу или припремите сендвиче и сендвичи. Нећу вам рећи да је потребно 10 минута да га направите јер није, али вас неће ни натерати да проведете сат времена у кухињи.
Тепсија и доле наведени састојци су све што вам је потребно за припрему овог рецепта. Готово сам сигуран да ће велика већина оних који то покушају поновити. А овај сос од патлиџана је мекана али интензивна И може бити зачињено колико желите.
Рецепт
Макарони са сосом од патлиџана
Најпосебнија ствар код ових макарона са сосом од патлиџана је, без сумње, њихов сос. Укусна и идеална за додатак месу, риби или сендвичима.
Аутор: Марија
Тип рецепта: Паста
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 велики патлиџан
- КСНУМКС чена белог лука
- 4 ољуштена парадајза
- ⅓ шоље згњеченог парадајза
- 1 кашика слатке паприке
- 1 кашика кима
- 1 кашика соли
- ¼ шоље воде
- ⅓ кашичице млевеног кајенског лука
- сецкани сушени першун
- ¼ лимуновог сока
- 250 г. макарони
Препарацион
- Огулите патлиџан и исеците га у коцкицама. Стављамо их у посуду са сланом водом на 15 минута да уклонимо горчину.
- Затим загрејте мало маслиновог уља у шерпи и пржимо патлиџан –претходно оцеђен и осушен - 10 минута да порумени.
- некада златна, уграђујемо бели лук и пржите још пар минута.
- После додајте парадајз исечен на коцкице, мљевени парадајз, паприка, ким, со, вода и кајенски кајенски. Промешајте, поклопите шерпу и кувајте 30 минута, повремено мешајући.
- Временом откривамо, додајте сок од лимуна, промешати и оставити да кува док се течност не упије, око 15 минута.
- Док, скухајмо макароне следећи упутства произвођача.
- Јесу ли сада спремни? Послужили смо макароне са сосом од патлиџана и уживали у њима.