Печена свињска слабина са зачинским биљем и зачинима
Свињски бут је месо са врло мало масти које се широко конзумира у нашим домовима. Најчешће је јести га на жару, али овакав начин рада у пећници ће вас очарати. Ништа не мрљамо, не даје нам никакав посао, а за мање од 1 сата имамо укусну печену слабине и да поједемо неколико људи.
Једноставно га можемо испећи са сољу, бибером и капљицом маслиновог уља, али данас сам желео да му додам додатни укус додавањем неколико ароматичних биљака и зачина. Поред тога што се конзумира као главно јело, савршен је за резање врло танко и сервирање као хладно месо за укусни сендвич.
Печена слабина са зачинским биљем
Аутор: Ана и Асу Цхаморро
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 комад слабине 1кг / 1.5Кг
- бело вино
- рузмарин
- оригано
- тимијан
- Бели лук у праху
- ђумбир у праху
- маслиново уље
- со
Препарацион
- Укључујемо рерну на 250º тако да се загреје.
- Прво морамо добро очистити леђа, уз помоћ ножа уклањамо оно мало масноће које може имати. Ми је оперемо и осушимо кухињским папиром.
- Сада у посуду помешамо све зачине, укључујући и сол, ставимо по кашичицу сваке мање или више, или по укусу.
- Резањ ставимо на плех, додамо зачине и у њих добро премажемо, што нигде не недостаје. На врх смо ставили капљицу маслиновог уља.
- Бело вино сипамо на послужавник да се не осуши превише и идемо у рерну.
- Имаћемо га приближно 1 сат, иако то зависи од тежине. Случајно се зна да ли је набоден ражњем и мора ли изаћи светло обојен, али не и црвенкаст сок.