Напукли чоколадни колачићи, право искушење

Са овим чоколадни колачићи можете само правилно да схватите. Мирис који чоколада одаје када се отопи у баин-марие-у чини је угодном од првог тренутка припреме овог једноставног рецепта, рецепта на којем деца могу да сарађују сада када су на одмору.

После печења добијате неколико колачића са финим испуцали изглед и интензивног укуса чоколаде. Трудим се да их направим поподне, јер ми се више свиђа њихова текстура када се одморе преко ноћи, али то је ствар укуса. Свеже направљени, али једном хладни изненадит ће вас хрскавом спољашњошћу и нешто мекшим срцем. Искушењу којем је тешко одољети, шта чоколадни колачић није?

Ингредиентес

За 25-30 колачића

• 170 гр. тамна чоколада (60-70%)
• КСНУМКС јаја
• 220 г. смеђег шећера
• 80 мл. сунцокретово уље (80 мл.)
• 1 кашичица краљевског квасца
• 122 г. Од брашна
• 1/2 кашичице соли
• Чаша за шећер

Елаборатион

Уситнимо чоколаду и топимо се у воденом купатилу у великој шерпи.

Кад се чоколада темперира, додајте смеђи шећер, уље и размућена јаја и умутите електричне шипке.

Даље додамо квасац, со и додаћемо просејано брашно мало по мало уз помоћ ручне шипке или дрвене кашике.

Пустили смо тесто да се одмори густине коју смо добили приближно 15 минута, док загревамо рерну на 190º.

После тог времена и уз помоћ две кашике, формирамо куглице величине ораха и умутите их у шећерној глазури. Куглице постављамо на плех за печење на пергамент папиру са размаком (2 цм.) Између једног и другог.

Пеците 15 минута и оставите да се колачићи охладе на решетки пре него што их резервишете у херметички затвореној посуди.

Више информација - Чоколадни колачићи без јаја

Више информација о рецепту