Данас сам одлучио да се сетим себе универзитетско време: долазак у нови град, независност, сустанари и ... драме које су донете са списком за куповину, фобија од тава и псеудо-зависност од «мамини туппери«. Пуно сам се смејао сећајући се «ноћне море у кухињи»Да им немају на чему да завиде Цхицоте. Према томе, овај рецепт за чорба од пасуља за почетнике Посвећен је свим псеудо-независним студентима универзитета који неће постати пунолетни док се први пут не суоче са лонцем.
Хајде, храбро! Корак напред и поновите са мном: ОБАЛА СЕ КРАЈЕ. Време је да се придружите споро кухање и почните сами да правите туппере (и радост отварања замрзивача и откривања ваших креација тамо, чекајући вас? То се не плаћа!
- 350г пасуља са фарме
- 1 цхоризо
- 1 крвавица
- Сланина (дан је дан)
- Посно свињско месо
- КСНУМКС Цеболла
- КСНУМКС чешњак чешњака
- Шафран (да, шта ставите у паелу)
- Вода и сол
- Пасуљ ставимо у лонац са (хладном) водом док се потпуно не покрије и пустимо да се намаче најмање 12 сати (зато баке и мајке разговарају о томе да га оставе да се намаче преко ноћи).
- Након тог минималног времена, процедимо их, уклањајући воду и стављамо у лонац са водом док се не покрију и оставе два прста воде на маргини.
- Ставимо лонац до кључања и спустимо ватру на минимум. Приметићете да се у води ствара слој пене, УКЛОНИТЕ га кашиком.
- Додајте ољуштени лук (цео) и бели лук (ољуштен и може се претходно згњечити ножем).
- У међувремену (врхом ножа или чачкалицом) набодемо цхоризо и крвавицу (продају врло слатка паковања по врло повољној цени) и бацимо их у воду заједно са сланином (да бисмо могли да се сече) и немасно свињско месо.
- А сада, наду за вас, почетнице: покријте лонац. Постигли сте то, најважније је већ урађено. Диши Пред вама су два сата „опуштања“.
- Од смокава до смокава мешате лонац да се не лепе. (Мешање је дословно, узмете лонац за дршке и правите мале кружне покрете, јер ако користите дрвену кашику или виљушку, добићете пире од пасуља).
- Имаш среће чорба од пасуља за почетнике је врло лак рецепт а потребно је да додате само пола чаше воде сваки пут када лонац неконтролисано кључа (имајте на уму да мора бити најмање). Обично поновим ову радњу 2 до 3 пута.
- После једносатног кувања додајте шафран (оно што ваша мајка користи за паелу) и додајте прстохват соли (боље је зачинити на крају јер сокови од сланине, цхоризо-а и крвавице већ додају укус).
- ЗАПАМТИТЕ повремено мешање (да, кружним покретима).
- После два сата искључите грејање и одвојите време за постављање стола, јер је препоручљиво оставити их да се одмарају 20-30 минута пре служења.
- Ово је врло целовито и хранљиво јело али са великим уносом калорија, па ма колико вам се рецепт могао учинити лаганим, истражите друге и НЕ ЗЛОУПОРАБИТЕ ФАБАДУ
КАКВА ДОБРА БОЈА !!!!!!!!
Пуно ти хвала Лола !!! Покушајте! Богати богати (и утемељени)