Топла салата од воћа и козица

Чини се да је током хладне сезоне салате За нашим столом су мање успешни, због чега у то време обично правим топле салате. Данас вам доносим један топла салата тропског воћа и гамбора што је савршено за ову сезону.

Ову салату можете ставити као средишњи део за дељење или као прво јело праћено другим јелом мало јачим попут неких сталак од јањетине или неки телећи образи.

Састојци - 4 порције -

• 1 кесица мешавине бебе зелене салате
• КСНУМКС парадајз
• со
• 1 граната
• 1 ананас (или половина у зависности од његове величине)
• КСНУМКС манго
• 20 куваних козица
• маслиново уље

За прелив

• 1 шака сувог грожђа
• 1 шака пињола
• екстра дјевичанско маслиново уље
• балзамико сирће

Препарацион

За ову салату прво што морамо учинити је припремите прелив тако да грожђице и пињоли поприме укус и мало се угоје. Да бисте то урадили, ставите грожђице и пињоле у ​​посуду и прелијте их уљем и балзамичним сирћетом по укусу. Ако се сетимо да то учинимо Сат времена пре за припрему салате, то боље, јер ће грожђице бити добро натопљене.

У посуду ставимо зелену салату, а на врх парадајз, солимо и мешамо тако да добро добијете сол.

Гулимо гранада а салати додајемо чиста зрна као што видите на фотографији.

Додамо прелив који смо одмарали, водећи рачуна да грожђице и пињоли добро распоредимо тако да буде једнообразно. Резервишите мало сока за зачињање на крају.

Хајде сада направити плодове. Ољуштите и направите мале комадиће ананаса. У тигању кухињском четком премажемо мало уља и ставимо на ватру. Када је тигањ врућ, додајте ананас и мешајте га док се добро не испржи. Нека буде на пола бензина, пазећи да не изгори.

Додамо ананас до салате.

Савет: Ако када једете ананас, сврбе вас уста, видећете да ако га мало попржите, то се више неће догађати. Уста ме сврбе када их поједем, али на овај начин их могу савршено јести, а свраб и не примећујем.

Ољуштите и исеците манго на комаде. Ако је приликом прављења ананаса шерпа мало црна, најбоље је опрати је или уклонити кухињским папиром. У посуду кухињском четком стављамо мало уља и следимо исти поступак као и ананас у претходном кораку. Када дршка је златна додајемо у салату.

Коначно ољуштимо скуване козице и дајемо им неколико окретаја у шерпи да се темперирају и порумене (2 минута). Додамо их на врх у салату.

Коначно додајемо сок од зачина која нам је остала на почетку. У случају да вам ништа не остане, додајте мало уља и сирћета на врх.

Уживати!

Степен тешкоће: Лако

Више информација.- салате, медена јагњећа ребра, телећи образи у порто сосу

Више информација о рецепту