Како је прошло божићно славље? Иако их нисте могли прославити како бисте желели, надам се да сте уживали у њима. Сада је време, мало по мало, да се вратимо у нормалу; такође за нашим столом. И ово топла салата од карфиола и шаргарепе је одлична опција за то.
После обилних ручкова и вечера, неки од нас цене натраг на једноставност из дана у дан. За припрему овог рецепта неће вам требати више од 20 минута и сигурна сам да ћете знати како уживати. Можете додати зачине који вам се највише свиђају и по жељи га прелијте млазом екстра девичанског маслиновог уља.
Салата има основу од пржени лук и бибер која служи као допуна главним састојцима, карфиолу и шаргарепи. Они се прво скувају, а затим динстају тако да поприме лепу златну боју. Није обавезно, али чини ми се да су на тај начин сви укуси боље интегрисани. Да ли се усуђујете да је припремите? Ако додате а шоља прженог пиринча или тофу, постићи ћете врло комплетно јело.
- ½ велика карфиол
- КСНУМКС занахориас
- КСНУМКС Цеболла
- 1 зелена паприка
- Маслиново уље
- Пимиента
- со
- Љута паприка
- Одвајамо фолије карфиол и ољуштите шаргарепу.
- Ставили смо обе ствари кувати у лонцу водом и сољу. После 10 минута уклањамо карфиол, а пет минута касније или када вам је шаргарепа по вољи.
- Док, динстајте лук а паприка сецкана у шерпи са две кашике маслиновог уља 8 минута.
- После 8 минута додајте цвеће карфиола а шаргарепа у комадима, зачините и динстајте целу пет минута.
- После уклањамо из ватре, посути врућом паприком по укусу и мешати.
- По жељи топлу салату од карфиола пошкропите капљицама екстра девичанског маслиновог уља и послужите.