Азијска храна је омиљена многим људима у стотинама земаља и једно од најтраженијих јела је, пржени пиринач са три деликатеса. Пиринач је основна храна у азијским земљама, и као главно јело и као додатак другим рецептима. У овом случају, пржени пиринач са три ужитка врло је потпун, тако да може бити савршено да се послужи као једно јело на вечери.
Јело садржи све основне хранљиве састојке, како би се задовољиле нутритивне потребе сваког оброка. С једне стране, то је важан допринос угљеним хидратима, поврће даје минерале и витамине и коначно протеин јајета и куване шунке. Као што видите, врло комплетно јело и врло једноставно за припрему. Поред тога, ово укусно јело пратимо са традиционалним сосом, слатко-киселим сосом.
Пржени пиринач у оријенталном стилу са слатко-киселим сосом
Пржени пиринач у оријенталном стилу са слатко-киселим сосом
Аутор: Тони Торрес
Кухиња соба: Оријенталан
Тип рецепта: доручак
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 4 мере пиринча
- 1,5 литра воде
- КСНУМКС јаја
- чинија зеленог грашка
- 1 велика шаргарепа или две ако су ситне
- 100 гр куване шунке
слатко-кисели сос
- 125 мл воде
- 4 кашике пиринчаног сирћета
- 5 кашика шећера
- 1 кашика кечапа
- ½ кашичица соли
- 1 кашика кукурузног скроба
- вода
Препарацион
- Прво ћемо ставити малу шерпу са водом на ватру.
- Шаргарепу добро ољуштите и оперите, преполовите и ставите у шерпу.
- Када шаргарепи треба око 5 минута да се ватри, додајте грашак и кувајте још 10 минута.
- Проциједимо поврће и пролазимо кроз млаз хладне воде да пресечемо кување, резервишемо.
- Сад смо ставили лонац на ватру са 1,5 литре воде и 4 чаше пиринча.
- Посолите и кувајте око 15 минута, а да пиринач не допустите да се потпуно скува.
- Кад је спремно, оцедите га и охладите хладном водом да бисте престали да кувате. Резервисали смо.
- С друге стране, тучемо два јаја са прстохватом соли и направимо врло фини омлет, ако је потребно, можемо и два тако да буду танка.
- Све састојке већ имамо спремне, сада морамо тортиљу исећи на тракице, шаргарепу на мале коцкице и кувану шунку на исти начин.
- Ставили смо велику таву на ватру са подлогом од девичанског маслиновог уља.
- Додајте пиринач и динстајте неколико минута на умереној ватри, додајте мало соли.
- Додајте све састојке и кувајте још неколико минута.
- Да бисмо припремили слатко-кисели сос, воду смо ставили у малу шерпу.
- Додајте шећер, кечап, мало соли и пиринчани сирћет.
- Добро промешамо са неколико шипки и ставимо на ватру док не почне да кључа.
- Да бисмо сос згуснули, растворимо кашику кукурузног скроба у хладној води и додајемо мало по мало док не добијемо лагани сос.