Кнедле од туне и јаја, посебно за децу

Данас сам вам донео врло једноставан и не напоран рецепт, јер састојке увек имамо код куће. Је реч о кнедле од туне и јаја праћен белим пиринчем који смо правили у претходним рецептима.

Тхе кнедле могу урадити на два начина, купујући облатне за кнедле направљене у супермаркету или сами правимо тесто. Остављам вам то на оба начина како бисте могли да изаберете оног кога желите. Овај рецепт за кнедле од туне и јаја направила сам јер ми је остало довољно смеше неких канелона коју сам такође поделила са вама. Као што вам увек кажем и тамо кажу, у кухињи се ништа не баца!

Ингредиентес

• 1 велика паприка.
• 1 средњи лук.
• 2 мала парадајза.
• 2 каранфилића белог лука
• 2 јаја.
• 2 конзерве туњевине.

Облатне кнедле или за тесто од кнедли:

• 100 г путера.
• 1/4 л маслиновог уља.
• 1 чаша вина за кување.
• Со
• 100 г брашна.
• 1 размућено јаје.

Препарацион

Као што сам вам већ рекао у уводу, кнедле јесу два начина да се уради. Ако одлучимо да купимо облатне, мораћемо само да направимо пуњење, а ако желимо да их направимо домаће, тесто морамо претходно да направимо.

За тесто од кнедли, ставимо у посуду уље, путер, вино, со и почнемо да мешамо док се састојци не помешају. Тада ћемо додавати брашно мало по мало док не призна, односно док не добијемо хомогено тесто које нам се не лепи за руке. Пустићемо га да се одмори.

Док радимо паддинг. Да бисмо то урадили, исећи ћемо каранфилић белог лука, лук, паприку и парадајз јако исецкани. Све ћемо их пржити на тигању са добром базом маслиновог уља, док се не поширају.

Истовремено, у тепсију смо ставили скувати два јаја зауставите се око 12 мин. Када ово време прође, охладићемо их под славином, ољуштит ћемо се и такође врло ситно насјецкати.

Онда, помешаћемо све састојке, односно млевених јаја, пирјаног поврћа и конзерви туњевине.

Коначно, правимо облатне од домаће кнедле. Да бисмо то урадили, развлачимо тесто док не постане мало танко (дебљине најмање 3 мм), пресећи ћемо га округлим резачем за стакло или тестенину да бисмо добили облик кнедле. Напунит ћемо са мало пуњења и затворићемо се тачно у средини, остављајући облик полукруга (ивице притисните вилицом како би затварач био сигурнији). Горњи део ћемо сликати умућеним јајетом, а они ће се пржити на прилично врућем уљу.

Надам се да ћете уживати у овом дивном рецепт са кнедлама од туне и јаја. Пиринач можете пронаћи у овде.

Више информација - Пљескавице од туне, Бели пиринач, Цаннеллони

Више информација о рецепту