Када дође јесен и температуре падну, ништа није пожељније од вруће кашике. Они су утешни, зар не? Гулаш од сочива са шаргарепом и печуркама који данас предлажем, гарантујем вам, је фантастична алтернатива у оваквим данима. Морате пробати!
За чорбе и чорбе је потребно време, па вас увек охрабрујем да скувате још неколико порција које ћете охладити и јести други дан или замрзнути за будућност. Сочиво се прави прилично брзо, али између једне ствари и друге, биће вам потребно не мање од 45 минута да припремите овај дивни гулаш.
Лук, бели лук, шаргарепа, печурке... Како ово сочиво није добро? Подстичем вас да их припремите током викенда, када већина нас има више времена за кување. Реци ми да ли претерујем или не када кажем да треба да умру за њих.
Рецепт
- 320 г. сочива
- КСНУМКС Цеболла
- КСНУМКС чена белог лука
- КСНУМКС занахориас
- 150 г. исечене печурке
- 100 г. печурке
- 1 кашичица слатке паприке
- 1 кашичица чоризо бибера
- 1 кашика млевеног кумина
- ½ кашичица млевеног кима
- 1 мала чаша сломљеног парадајза
- Агуа
- со
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- Насјецкамо лук и бели лук и поширајте их у шерпи са мало уља.
- Док, ољуштимо и исечемо шаргарепу исечен да се дода у тепсију заједно са прстохватом соли.
- Када се поврће пошира 10 минута додајте печурке и сецкане печурке и кувајте неколико минута.
- После додајте сочиво, месо паприке, кима и чоризо паприке и помешати.
- Сипамо здробљени парадајз, покривамо водом и промешамо и затим све кувамо на средњој ватри око 20 минута или док сочиво не омекша.
- Служимо чорба од сочива