Током најхладнијих зимских дана сви тражимо утешне рецепте који нас загревају. Чорба од белог лука је несумњиво један од њих. Направљен од једноставних и јефтиних састојака, део је наше гастрономске традиције и културе.
Позната и као „Сопа Цастеллана“, има стари хлеб да чорбу учини масном, као и бели лук, цхоризо, паприку и јаје како би јој дали више укуса. Једноставна комбинација што овај рецепт чини савршеним савезником за допуну нашег недељног менија.
Ингредиентес
- КСНУМКС чена белог лука
- 12 кришки цхоризо
- Девичанско маслиново уље
- 1 кашичица слатке паприке
- 1 добра капљица белог вина
- 100 г. сувог хлеба
- ¾ литра 850 мл воде
- КСНУМКС егг
- со
Препарацион
- Хлеб смо исекли на танке кришке.
- Ољуштимо бели лук а ми смо их исекли на не баш танке кришке.
- У тањир смо ставили капљицу маслиновог уља и пржимо бели лук док не порумени.
- Затим, додај цхоризо а кувамо тако да добије боју и ослободи масноћу.
- Додамо паприку и промешајте дрвеном кашиком.
- Одмах након сипамо бело вино и смањујемо 2 минута да елиминишемо алкохол.
- Додамо хлеб и мешамо тако да је импрегнирано уљем.
- Додамо воду и сол и кувајте отприлике 15-20 минута.
- Пре служења, тукли смо јаје и додајемо га. Кувајте 2 минута, лагано мешајући смешу.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 310