Традиционални газпацхо

Ако постоји типичан типичан рецепт на југу Шпаније, то је тај. Андалузијски газпачоЈедан веома здрав освежавајући напитак пошто се прави од природних намирница из баште. Овај традиционални напитак прави се у ово доба године како би се на здрав начин утажила жеђ.

Још један традиционалан и типичан рецепт за ово доба године је салморехо, варијанта гаспача. У овом случају ћемо се фокусирати на прављење гаспача, јер ћете у претходним чланцима пронаћи рецепт за њега. салморејо традиционално

Ингредиентес

• 1 кг парадајза.
• 1 италијански зелени бибер.
• 1 краставац
• 1 комад црног лука.
• 1 каранфилић белог лука.
• 3 кашике маслиновог уља.
• 6 кашика винског сирћета.
• Со
• Хладна вода.

Препарацион

Прво, борићемо се чен белог лука и ми ћемо уклонити централни део, због чега се гаспачо 'понавља' и осећамо се лоше. Осим тога, огулићемо зелену паприку, одстранићемо петељку и семенке, а краставцу ћемо уклонити и кожицу. Чим скинемо кожицу и први слој љуске са лука, парадајзу уклањамо петељку.

Све ово ољуштено, добро ћемо опрати и осушити салветама. Исећи ћемо га на неправилне коцке, а мало краставца оставити за касније. Све ово поврће ћемо ставити у чашу блендера и ми ћемо млети.

Додаћемо со, сирће и маслиново уље и опет ћемо млети. Пробаћемо гаспачо да контролишемо његов укус и прилагодимо со или сирће. Такође, ако имате веома густу смесу, додајте мало хладне воде и поново дајте миксеру неколико секунди.

На крају исеците мали краставац исечен на коцкице и ставите их у чинију заједно са гаспачо. Ставите га у фрижидер на неколико сати јер се ово пиће пије прилично хладно.

Више информација о рецепту

Укупно време КСНУМКС Минутос

Килокалорије по порцији 214