Овај рецепт изазива зависност! Већ сам те упозорио! Пробали смо ове таљателе са сосом од печурака и сир код куће прошлог викенда и не сумњам да ћемо поновити. Комбинација укуса и кремастог соса чине ово јело од тестенине победничким јелом.
Одабрао сам неке таљателе јер сам их имао код куће, али можете користити било коју тестенину коју имате при руци или шта год вам се највише свиђа јер овде кључ је у сосу. Сос чији су главни састојци: празилук, печурке, сир и мало кајмака.
Евидентно је да није рецепт за сваки дан с обзиром на списак састојака, али је идеалан за ана храну за викенд. А за његову израду потребно је мање времена него што се чини када погледате листу састојака. У ствари, за пола сата је више него спреман.
Рецепт
Таљателе са сосом од печурака и сира
Овај рецепт за таљателе са сосом од печурака и сира нас је освојио! Кремаст, деликатан и укусан, сос је идеалан за било коју тестенину.
Аутор: Марија
Тип рецепта: Паста
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- Маслиново уље
- 2 кашике путера
- 3 средња празилука
- ½ кашичица шећера
- со
- Паприка по укусу
- 200 г. исечене печурке
- КСНУМКС чена белог лука
- ¾ шоље креме за кување
- 1 кашичица балзамичног сирћета
- 1 кашичица лимунове корице
- 400г. оф таглиателле
- ½ шоље ренданог сушеног сира
Препарацион
- Загрејте 2 кашике маслиновог уља и 1 кашику путера у великом тигању на средњој ватри и поширајте бели део празилука нарезан на два минута.
- После додамо шећер, исто толико соли и прстохват бибера и наставите да кувате уз често мешање док празилук не порумени и мало се карамелизује.
- Затим празилук извадимо из тигања и у њега ставимо још једну кашику путера. кад је вруће додајте печурке и пржимо их на средње јакој ватри.
- После додамо чен белог лука исецкане, зачините сољу и бибером и динстајте још минут.
- Празилук враћамо у тигањ и додамо крему, балзамико сирће и лимунову корицу. Пустите да проври, а затим смањите ватру и кувајте док се сос не згусне.
- У међувремену кувамо таљателе следећи упутства произвођача.
- Када је тестенина скувана, додајемо је оцеђену заједно са шоља воде за кување и сир у тигању. Зачините, промешајте и кувајте на лаганој ватри неколико минута.
- Служимо одмах таљателе са сосом од печурака и сира.