Сипа у љутом сосу. Укусно јело са умаком од хлеба. Богато и једноставно рибље јело које је једнако добро као предјело, предјело или предјело. Ако волите зачињено, у сос морате додати 1-2 чили папричице на комаде како бисте добили више укуса.
Користио сам сипу средње величине, али може се користити са великим сипама јер се добро кува и нежна је, може се правити и са малим сипама и кувати у целини.
Једноставно, богато и брзо јело за припрему, са врло мало састојака, имамо добро јело које је, уз бели пиринач или мало поврћа или грашка, врло комплетно.
Кад год то учиним, то је сигуран успех.
Сипа у љутом сосу
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Риба
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 2-3 средње сипе
- КСНУМКС Цеболла
- КСНУМКС чешњак чешњака
- 150 м. бело вино
- Ломљени парадајз 500 гр.
- КСНУМКС васо де агуа
- 1-2 кајена или чилија (опционално)
- Уље
- со
Препарацион
- Да бисмо припремили сипу у љутом сосу, започећемо чишћењем сипе, исећи је на средње делове.
- Ставимо тепсију са добрим млазом уља, кад је врућа сипирамо сипу. Извадимо и резервишемо.
- Исецкајте лук и бели лук. У исту тепсију у којој смо сотирали сипу, додамо још мало уља и пржимо док не почне да добија боју.
- Кад почне да браон, додајте комаде кајена. Мешамо и остављамо пар минута.
- Додајте пржени парадајз, пустите да се кува 5 минута. Додајте бело вино, оставите пар минута да алкохол испари.
- Затим додамо чашу воде и сипе. Ако га кувамо у брзом лонцу, оставићемо га 10 минута од тренутка када пара почне излазити, ако је у традиционалној тепсији, пустимо да се кува док сипа не омекша око 20-30 минута.
- Кад је то, осећамо укус соли. Ако ће сос бити врло течан, пустити да се мало дуже куха, сос мора бити редукован и мало густ.
- И биће спремно за јело !!!