Код куће скоро увек припремамо пиринач викендом. Да ли и ви имате тај обичај у својим домовима? Ово пржени пиринач са печуркама је био онај који смо припремили прошлог викенда да прати неке бутине пилетина на жару да смо имали остатке и тако постали врло комплетно јело.
Овај пиринач је довољно укусан да се једе сам, али се претвара у сјајна пратња за месо, рибу или печено поврће. А припрема вам неће одузети много времена; Можете чак и да кувате пиринач унапред и да га резервишете док не будете спремни за употребу.
Све је лако припремити по овом рецепту. Код куће Пиринач припремамо претходне ноћи и чувамо у херметички затвореном фрижидеру до ручка. Тако смо јутро могли да проведемо на другим задацима, а затим припремимо ово јело за само 15 минута. Развеселити се!
- ½ шоља пиринча
- ⅓ кашичица куркуме
- ¼ кашичице карија у праху
- Прстохват бибера
- прстохват соли
- ½ бели лук, млевени
- 1 кајенски бибер
- 14 печурки, исечених на кришке
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- прстохват соли
- Прстохват свеже млевеног црног бибера
- Почињемо кувањем пиринча у води са мешавином зачина (кари, куркума и бибер) и соли. Након 10 минута, када пиринач омекша, охладите га под хладном текућом водом, добро оцедите и чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру.
- Са друге стране, у тигању загрејемо 2 или 3 кашике маслиновог уља и динстајте лук са кајенским чилијем 8 минута.
- После додајте печурке, зачините сољу и бибером и пржите још 6 минута.
- Уклонимо кајенски чили и додамо резервисани пиринач до тигања. Мешамо да олабавимо зрна и затим покривамо. Кувајте на средње јакој ватри неколико минута и поново промешајте пиринач. Поново поклопимо и "пржимо" пиринач још минут.
- Послужујемо свеже пржени пиринач са печуркама.