Пилећа шунка пуњена шунком и сиром у сосу

El пилетина То је месо са којим је врло лако руковати и којем је потребно мало времена, а поред тога комбинује се са многим другим састојцима, било месом или поврћем. Стога смо данас припремили укусно рецепт да ћете волети, лизати прсте идемо.

Је реч о Поховани пилећи комадићи, пуњена шунком Серрано и полусушеним сиром, врло здравом мангаром богова. Поред тога, прате их традиционални сос са шаргарепом.

Ингредиентес

• 6 пилећих шунки.
• 6 кришки шунке Серрано.
• 12 танких клинова полусушеног сира.
• 1/2 лука.
• 1/2 зеленог бибера.
• 1 велики парадајз
• 1 шаргарепа
• Бело вино.
• Вода
• Маслиново уље
• Сол или концентрована коцка за залихе.

Препарацион

Пре свега, мораћемо врло добро очистите пилеће шунке. Искостите их и уклоните вишак коже и тетива, како би их оставили потпуно отворене да би их могли напунити.

Једном откоштени и очишћени, поставићемо а кришка шунке Серрано и два клина сира полусушен. Смотаћемо је и на њу ставити чачкалицу да остане фиксна. Поред тога, посолићемо и попапримо, али мало пошто и шунка и сир имају своју со.

Једном попуњени, означићемо у тигању са маслиновим уљем. Мора бити добро обележен са свих страна како касније не би био сиров. Када заврше, уклањамо га на тањир.

У исти плех ћемо додати сецкани лук, бибер и парадајз, да направимо а софрито. Величина није битна јер ће се касније брусити. Кад се све пошира, однећемо га у чашу за мешање и смрвити.

У истом тигању пирјамо шаргарепа на коцкице а ми ћемо уградити добар млаз белог вина, тако да се уклоне сви укуси претходних намирница. Додаћемо млевено поврће, воду, сол и пилеће шунке.

Окусићемо сол и по потреби исправити, а хоћемо кувати око 20 минута са поклопцем да пилетина не буде сирова.

Више информација - Пилетина уваљана у серано шунку и сир у сосу од креме

Више информација о рецепту

Време припреме КСНУМКС Минутос

Време кувања КСНУМКС Минутос

Укупно време КСНУМКС сат

Килокалорије по порцији 438