Септембарске температуре нам дају мало предаха да почнемо да укључујемо рерну и припремамо овакве рецепте печени патлиџани са пиринчем и вишњама. Погодан и релативно брз рецепт за припрему који је уједно и комплетан предлог за ручак или вечеру.
Патлиџанима не треба дуго да се кувају у рерни и веома су укусни, поготово ако их једем по овом рецепту. користимо неке зачине да им дају укус попут паприке или куркуме. Зачини које смо користили и за печење пиринча у исто време када су патлиџани били у рерни.
Да бисте завршили рецепт, идеално је да га вратите у рерну. Има оних који неће одолети да на њега ставе мало сира. Лично, са пиринчем и патлиџаном, не треба ништа друго, осим мало чери парадајза да би целој ствари дао хрскаву ноту и мало боје.
Рецепт
- 2 патлиџана
- 5 кашике маслиновог уља
- 1 кашичица белог лука у праху
- 1 кашичица паприке (љута)
- 1 шоља пиринча
- ½ кашичица куркуме
- Со укус
- Паприка по укусу
- 12 Трешње
- Укључујемо рерну на 175ºЦ са загревањем горе-доле.
- Исецали смо патлиџане уздужно, а затим направимо неке дијагоналне резове у месу, без сечења коже.
- Затим у чинији помешајте уље, бели лук у праху, паприку, со и бибер по укусу.додајте месо у смешу патлиџана, пазећи да добро продре кроз резове.
- Постављамо их у фонтану и стављамо у рерну 30 минута или док месо не омекша и порумени.
- Док Кувамо пиринач у пуно воде сољу, бибером и куркумом.
- Када су патлиџани готови, извадите их из рерне и оставите да одстоје 5 минута пре него што их извадите и исецкајте своје месо.
- Мешамо месо са пиринчем и опет пунимо патлиџане.
- Стављамо мало трешања преполовите на врху и ставите у рерну на 5 минута.
- Печене патлиџане сервирамо са пиринчем и љутим вишњама.