Патлиџан миллефеуилле са пиринчем и хрскавим сиром

Понекад прављење сложенијих и софистициранијих јела не кошта ништа, само треба да желите да кувате и да имате мало времена. Са послом је тешко радити овакве ствари, али на овом одмору од Семана Санта Овим укусним рецептом за штрудле од патлиџана можете мало забити са партнером.

Патлиџани су храна Мало калорија, јер су добри за дијете за мршављење. Поред тога, пружа нам потребна влакна за регулисање цревног транзита и богат је извор гвожђа и магнезијума, постајући једно од основних поврћа за оне који пате од анемије.

Ингредиентес

• 1 велики, густи патлиџан.
• 2 јаја.
• 2 кришки шунке Серрано.
• 1 комад цхоризо-а.
• 1/4 власца.
• 2 мала парадајза.
• 100 г пиринча.
• Маслиново уље
• Прстохват соли.
• Мајчина душица.
• Оригано.
• Полулечени сир.

Препарацион

Пре свега, морамо ићи кување јаја  у води око 10-12 минута. Једном скувани, охладићемо их и исећи на кришке, и резервисати за касније.

Онда радимо пиринач. Да бисмо то урадили, лук, парадајз, серано шунку и цхоризо исећи ћемо на мале коцкице. У тигањ ћемо ставити капљицу маслиновог уља, а ми ћемо додати лук, када буде златно додаћемо парадајз и пустити да се пржи.

Даље, додаћемо цхоризо и шунку, добро мешајући да се укуси помешају. После неколико минута уврстићемо пиринач, поново ћемо промешати додајући воду да га кувамо. Док се кува, мешамо и додајемо мало воде мало по мало, тако да пиринач ослобађа скроб и узима медена текстура.

Осим тога, опрати ћемо патлиџан а ми ћемо га исећи на кришке дебљине приближно 1,5 цм. Овоме ћемо додати прстохват соли и ставити их на решетку да се мало по мало праве заједно са мало маслиновог уља.

Поред тога, радимо и чипс од сира. Да бисмо то урадили, полуоцељени сир нарибамо на тањир и узећемо мале шаке и одложити их на плех са масним папиром. Даћемо му кружни облик и додати мало оригана. Однећемо је у рерну на неколико минута док не порумени на 180ºЦ.

За крај узјашићемо милфеуилле. Ставићемо подлогу од патлиџана на жару, на врх кришку куваног јајета и, на крају, кашику меденог пиринча. Тако даље, док се не монтира пар толико. Пратите ово штрудла са чипсом од сира.

Више информација о рецепту

Време припреме КСНУМКС Минутос

Време кувања КСНУМКС Минутос

Укупно време КСНУМКС Минутос

Килокалорије по порцији 324